關山乳業利用膜分離研發營養成分更全面均衡配方奶粉
2014-04-16 19:04:57
admin
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據寧海新聞網2014年2月10日訊 現如今，“有抗奶”、“無抗奶”也是事關乳制品安全的熱詞。所謂“有抗奶”，即是在奶牛、奶羊的乳腺、子宮生病發炎時，使用抗生素治病期間所擠出的奶。人體食用“有抗奶”后，久而久之會有對抗菌素產生耐藥性的可能，不利于身體健康。
陜西關山乳業有限責任公司（簡稱：關山乳業）生產關山嬰兒奶粉60%的奶牛和90%以上的奶山羊在純凈天然的關山高原牧場和北部山區戶外放養，常年采食天然牧草，不打針不吃藥，不含殘留物。即便是少量舍飼奶源，為杜絕“有抗奶”的混入其中，關山乳業的收奶員會讓牛（羊）場將打過針、吃過藥的奶牛單獨“牽出來”，擠出來的奶照樣收，錢照給，再當著奶農面按一定程序實施無公害消毀。“如果我們拒收‘有抗奶’，奶農會隱瞞實情。如果我們收了‘有抗奶’送回廠里，奶農會誤解我們的產品摻雜劣品。只有這種辦法，才能讓奶農心服口服。能起到和奶農相互監督的作用。”
為了滿足關山乳業新廠建成以后對羊奶奶源的需求，隴縣縣委縣政府給關山乳業劃撥10萬畝關山草原供公司增建擴建50個千只以上奶羊場，企業擁有奶羊數量將有以前的6萬只奶山羊增加到15萬只，日產奶量可達200噸，而且全部實現規模化、標準化、生態天然有機化，將成為國內第一家全部采用有機原料奶生產嬰幼兒奶粉的大型加工企業。
走進奶粉市場，“接近母乳營養、添加DHA、益生元、不添加蔗糖、香精，進口奶粉配方先進……”等等各種新說法，消費者聽得是云里霧里，很是迷惑。其實，消費者*關心的問題很簡單：究竟奶粉里含什么物質利于寶寶健康，含有什么物質又對寶寶身體有害？
早在2000年，關山乳業在研究分析人造奶油（植物奶油）時發現其中含有大量反式脂肪酸，會增加人體低密度脂類（壞膽固醇）的含量，使血粘稠度提高，影響孩子中樞神經系統的發育，記憶力下降。據此，關山羊奶及時調整配方，改用大豆油、菜籽油、棕櫚油等天然液體植物油來補充牛羊奶粉亞油酸和亞麻酸的含量。
2002年，學術界首次出現了關于棕櫚油含大量月桂酸和肉豆蔻酸，對人體健康有不良影響的爭議。當時，棕櫚油被廣泛應用于乳制品和方便面等油炸食品中，是全球產量*大的食品工業油脂，國家并無禁止添加該物質的強制標準。但出于對消費者健康負責的態度，關山乳業再次果斷調整配方，改用大豆油、花生油等亞油酸和亞麻酸含量豐富的高品質植物油，近幾年，關山奶粉又補充亞麻油、核桃油、葵花籽油等高檔植物油和玉米糖漿等復合型碳水化合物。僅此油脂一項的改變，就使產品成本增加了20%。
2003年以來，為了預防因海洋污染可能造成魚類產品重金屬超標的風險，關山羊奶再次調整配方，將魚油DHA更換為微藻油DHA。
近幾年，關山乳業在奶粉配方和加工工藝上獲得了多項國家專利，并繼續與營養學、醫學專家潛心研究試驗，利用離心分離技術和膜分離技術，將牛、羊奶中大量的動物性油脂（含飽和脂肪酸較高）和乳糖（是一種高熱值的雙糖）分離除掉一部分，按照不同月齡、不同生理狀態的嬰幼兒營養需要，研發出營養成分更加全面均衡的嬰幼兒配方奶粉，例如，采用牛羊奶混合生產的特別2＋1嬰幼兒配方奶粉、剖腹產嬰幼兒專用配方奶粉、腹瀉期嬰幼兒配方奶粉等，對需求市場進行了進一步的細化。
正因為懷著對事業的遠大追求、對農民的深厚感情以及對消費者高度的誠信和責任心、對祖國下一代“關愛如山”之情，關山乳業才能達到“心無旁騖志自遠，不待揚鞭自奮蹄”的境界，才能在激烈的市場競爭中保持長久的生命力。